Bawang merah atau
Brambang (
Allium ascalonicum L.) adalah nama
tanaman dari familia
Alliaceae dan nama dari
umbi yang dihasilkan. Umbi dari tanaman bawang merah merupakan bahan utama untuk bumbu dasar
masakan Indonesia.
Deskripsi
Bawang merah adalah tanaman semusim dan memiliki umbi yang berlapis. Tanaman mempunyai
akar serabut, dengan
daun berbentuk silinder berongga. Umbi terbentuk dari pangkal daun yang bersatu dan membentuk batang yang berubah bentuk dan fungsi, membesar dan membentuk umbi berlapis. Umbi bawang merah terbentuk dari lapisan-lapisan daun yang membesar dan bersatu. Umbi bawang merah bukan merupakan umbi sejati seperti
kentang atau
talas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar